Bordeaux coffee Show.

Une personne en tenues décontractées portant un T-shirt avec le logo 'MACE' et le texte 'by Holik' visible sur le devant, avec un pantalon noir.

Deux jours dans la filière café.

J'ai couvert le Bordeaux Coffee Show les 7 et 8 mars 2026, organisé par le Collectif Café en collaboration avec le Bordeaux Coffee Social Club. J'étais présent pour MAGE Coffee Roasters, l'un des 24 torréfacteurs du village réunis pour l'occasion. Deux jours de salon professionnel dédié au café de spécialité, ouvert aussi aux passionnés.

Le programme était dense : conférences, ateliers, dégustations, championnats. J'ai suivi le stand de MAGE tout en couvrant l'ambiance générale du salon — les échanges entre professionnels, les moments de dégustation, la concentration des participants en compétition. Le tout dans une atmosphère sérieuse et studieuse, comme on pouvait s'y attendre pour un événement de cette envergure.

Le temps fort de ces deux jours, c'était le concours de latte art, co-organisé avec La Marzocco Roadshow et Oatly. Beaucoup d'intensité autour des machines, une belle matière à photographier entre précision des gestes et réactions du public. J'ai aussi capturé quelques séquences de la World Brewer's Cup, première édition organisée à Bordeaux, qui désignait le champion national de méthodes douces.

Mes autres univers.